Panna cotta z musem brzoskwiniowym

Panna cotta to jeden z bardzo popularnych włoskich deserów. Zazwyczaj podawany z sosem owocowym, my dziś proponujemy zmodyfikowana wersję z musem brzoskwiniowym.

Panna cotta z musem brzoskwiniowym 

Składniki:
3 łyżeczki żelatyny w proszku
1/2 puszki brzoskwiń
250 ml śmietanki kremówki (30%)
cukier 
150 g białej czekolady
250 ml mleka
cukrowa posypka np. gwiazdki

Żelatynę rozpuszczamy w 100 ml gorącej wody. Śmietankę kremówkę wraz z mlekiem wlać do rondelka, dodać 4 łyżeczki cukry i rozpuszczoną żelatynę, gotować na małym ogniu intensywnie mieszając przez 5 minut. Masę wlać do pucharków i wstawić do lodówki aż do momentu stężenia. Brzoskwinie zmiksować z 1 łyżką cukru. Mus nakładany na wierzch deseru i posypujemy posypką.

Smacznego!

Kolorowy deser z mascarpone.

Najprostszym sposobem na zatrzymanie lata jest przygotowanie letniego deseru:) Proponuję pyszny deser którego przygotowanie zajmie nam 5 minut. Nie warto sięgać po batony lub desery z torebki, ponieważ w krótkim czasie możemy samodzielnie przygotować wyśmienity deser! 

Składniki na 2 porcje:

serek mascarpone

4 łyżki cukry pudru

2 x kiwi

1 gruszka

250 g truskawek

Serek mascarpone miksujemy z cukrem pudrem i układamy naprzemiennie z miksowanymi owocami.

Smacznego!!

Owocowo-waniliowy deser

Lato obfituje w przepyszne sezonowe owoce, które możemy wykorzystać do przygotowanie świeżego deseru. Proponujemy słodki owocowo-waniliowy deser.

Owocowo-waniliowy deser

Składniki na 4 porcje:

300 ml śmietanka 30%

1/2 laska wanilii

3 łyżki cukru pudru 

arbuz (według uznania)

maliny (według uznania)

Do rondelka wlewamy 300 ml śmietanki 30% i gotujemy na małym ogniu, dodajemy 3 łyżki cukru pudru i mieszamy aż do rozpuszczenia. Połowę laski wanilii kroimy wzdłuż i dodajemy do gotującej się śmietanki. Do pucharków nakładamy dwie kulki arbuza (wydrążone małą łyżeczką) i polewamy waniliowym sosem, następnie robimy warstwę z malin które również polewamy sosem. Na wierzch deseru kładziemy kilka malin i dekorujemy listkami mięty.

Smacznego!

waniliowy sos

arbuzowe kulki 

Lody jagodowe / blueberry ice cream

Dziś proponuję przepis na zdrowe, szybkie domowe lody jagodowe.

Lody jagodowe

Skład:
200 g jagód
cukier waniliowy
cynamon
1 łyżka cukru
100 ml maślanki

Do naczynia wlewamy maślankę, wsypujemy jagody, całe opakowanie cukru waniliowego, szczyptę cynamonu, łyżkę białego cukru lub brązowego. Całość miksujemy blenderem i wlewamy do foremek, całość wstawiamy do zamrażarnika na 40 minut i lody gotowe :)
Smacznego!!

Arbuzowy deser / Watermelon dessert

Arbuzowy deser jest lekki, smaczny i bardzo prosty w przygotowaniu. Połączenie pistacjowej czekolady, mięty i arbuza daje niesamowite doznania smakowe mniammmmm :) Jest to mój ulubiony deser!

Składniki:

pistacjowa czekolada

arbuz  

listki mięty

Arbuza krójmy w średniej wielkości kwadraciki. Do dużego garnka nalewany wodę tak na 2-3 cm, wkładamy do niego metalową miskę lub rondelek z czekoladą i bardzo po woli mieszam. Czekolada powinna mieć jednolitą płynną konsystencję. Rozpuszczoną czekoladę nakładamy na górę arbuzowych kwadracików i dekorujemy listkami mięty. 

Smacznego!:)

Mascarpone z truskawkami

Prosty i przyjemny deser/przekąska między posiłkami lub po obiedzie.

składniki:

truskawki

serek mascarpone

bita śmietana

2-3 herbatniki lub ciastka maślane

Ciastka kruszymy i kładziemy na sam spód pucharka, następnie z serka mascarpone formujemy kolejną warstwę. Na serek kładziemy pokrojone w ćwiartki truskawki, na truskawki kolejną warstwę serka mascarpone a następnie znów truskawki. Całość pokrywamy bitą śmietaną. Smacznego :)

Sposób na podanie truskawek

Dziś zaprezentujemy jak estetycznie podać truskawki.

Truskawki przecinamy na cztery części ale nie tniemy do końca następnie w środek truskawki wciskamy bitą śmietanę.

Smacznego! 

Tort truskawkowy

Najsmaczniejsze potrawy powstają ze świeżych owoców, dla tego proponujemy dziś tort truskawkowy. Mamy sezon na truskawki dla tego w przepisie najlepiej użyć świeżych owoców zamiast tych mrożonych.

Składniki:

3 serki mascarpone

3 spody tortowe

100 g cukru pudru

bita śmietana 

0,5 kg świeżych truskawek

kilka listków mięty do dekoracji

Miksujemy 2 1/2 serka mascarpone z 800 g cukru pudru i truskawkami, masę odstawiamy na 15 minut do lodówki. Schłodzoną masę rozprowadzić na spodach 2 spodach tortowych i nakładamy spody na siebie. Na samą górę tortu nakładamy trzeci spód. Serek mascarpone który nie został zmiksowany mieszamy z 200 g cukru pudru i rozprowadzamy na ostatnim spodzie tortowym oraz na bokach tortu. Do dekoracji używamy truskawek przekrojonych na pół oraz bitą śmietanę i listki mięty.

Smacznego !:)

Niebiański deser

Kolejny przepis na niebiańsko pyszny deser:) Tym razem proponujemy niebiański deser z galaretki i bitej śmietany. "Niebo" w kieliszku wygląda tak realistycznie, że trudno uwierzyć iż jest to tylko deser. Gwarantuje, że będziecie zachwyceni smakiem ale przede wszystkim doznaniami wizualnymi :)

Skład:

bita śmietana

niebieska galaretka np. o smaku blue curacao 

Galaretkę przyrządzamy zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawiamy do stężenia. Jeśli chcemy szybko przygotować deser to wstawiamy galaretkę na 10 minut do zamrażarnia. Stężałą galaretkę drobno kroimy lub rozdrabniamy widelcem, następnie nakładamy warstwami do przeźroczystych kieliszków. 

Smacznego!

Ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane są bardzo zdrowe i wskazane dla osób na diecie, które nie mogą się oprzeć słodyczą. Ja uwielbiam ciasteczka owsiane za ich proste przygotowanie, wartości odżywcze oraz rewelacyjny smak.

Składniki:
1/2 szklanki mleka w proszku
1/2 szklanki mleka
50g otrębów owsianych 
50 g otrębów owsianych ze śliwkami
100 g mieszanki orzechów z jagodami goji
3 łyżki miodu 
aromat czekoladowy

Do naczynia wsypujemy wszystkie składniki i wlewamy mleko wraz z miodem i aromatem czekoladowym, całość dokładnie mieszamy do uzyskania masy. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia a następnie formujemy z masy okrągłe ciasteczka. Piekarnik rozgrzewamy do 150 C i pieczemy ciasteczka owsiane przez 5-10 minut.

Smacznego:)