Pasta ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Coś dla smakoszy nielubiących mięsa - prezentujemy makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - mmmmmmmmmmmmmm mniam :)

składniki:

3/4 - około 350 g - mrożonego szpinaku

ser blue - 150 g

śmietanka 30% - 250 g

suszone pomidory w zalewie - około 5 sztuk

makaron - wedle uznania

sól, pieprz

parmezan do posypki

Zaczynamy od rozpuszczenia serka blue w śmietanie - na małym ogniu stawiamy rondelek - garnek i czekamy aż ser się rozpuści - następuje to w mniej więcej tym samym momencie gdy śmietana zaczyna się gotować i się unosi. W tym momencie zdejmujemy z ognia rondelek dodajemy szpinak i podgrzewamy dalej - do momentu aż szpinak się nie rozpuści. W tym czasie wyjmujemy pomidory z zalewy - kroimy je w grube paski i dodajemy do szpinaku - mieszamy. Całość gotujemy jeszcze przez kolejne 3-4 minuty. Sosem polewamy makaron a następnie posypujemy parmezanem - smacznego !